よこさわ米が大切にしていること

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よこさわ の米づくりは、

『環境にも身体にも、そして心にもおいしいお米。』 

です。

"原点回帰米"
-農薬・化学肥料・動物性肥料・除草剤を一切不使用-

をはじめ、

"よこさわ米"
-有機肥料100%減農薬(慣行の8割減)栽培-

(ともに新潟県認証特別栽培米コシヒカリ)

を中心に よこさわ集落の田んぼを預かり米づくりをしています。

『自然を尊び・共存する栽培方法で、40haすべての田んぼを。』

を目指しています。


そんな、よこさわのお米の美味しさの秘訣は、なんといっても自然環境

八石山から流れる豪雪地域ならではの豊かな雪解け肥沃なを作り、

昼と夜の気温差が大きい盆地気候が、甘みのある美味しいお米を作ります。


自然の恵みに感謝をして

胸を張って安心・安全です と言える米を作る

環境・身体に優しく、未来へ向けた米づくり

それがよこさわのこだわりです。

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